El
nom de Sacañet es relaciona amb Canyar. Va aconseguir la seua segregació de
Bejís, entrat l'any 1842 i va aconseguir el seu terme municipal amb el seu
llogaret Canales.
Com Arribar a Sacañet
El que no et pots perdre!
Les
altures de més de 1000 i 1200 mts. als quals es troben, i el seu clima
continental, extrem a l'hivern amb forts vents i nevades, van fer de les
muntanyes de Sacañet i Canales el lloc ideal per a emmagatzemar neu. Hui,
aquestes muntanyes ens descobreixen un patrimoni cultural únic de gran valor,
situant-se en elles 47 congestes, entre els quals destaca la gran congesta
dels Frares, que van construir en el 1769 monjos de la Cartoixa de Portaceli.
Les congestes són parets de fins a 4 metres de grossària, de forma arredonida
o d'arc amb fins a 30 metres de diàmetre, que construïts sobre els barrancs
tenien la funció d'acumular la neu durant l'hivern, per a proveir de gel a
les ciutats pròximes de València, Llíria o Sogorb durant l'estiu. És la major
concentració de tot el mediterrani.
Va ser restaurada en 1964. A l'exterior, a l'esquerra de la façana, s'alça la torre amb tres espais més el campanar. El perfil de l'església respon al típic estil valencià amb rematada esmolada sostinguda per quatre contraforts perforats per arcs i cúpula de ceràmica. A l'interior observem una ordenació de tradició gòtica amb capelles entre els seus contraforts i cor elevat als peus del temple. Destaca l'abundant decoració ornamental del Rococó valencià.
La cova consisteix en una única i enorme sala, a la qual accedim des de l'exterior a través d'una senda prèvia que va descendint suaument entre vegetació molt humida, per a fer-ho més tard de manera escalonada, sempre amb una gran aportació natural de llum de l'exterior.